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降价了!宁波人爱吃的大闸蟹大量上市 如何挑选?
2021-10-11 20:29:11 稿源: 宁波晚报生活号  

  这两天,让很多宁波人开心的是秋天的美食——大闸蟹到了膏肥蟹黄的时节,而且天气越凉,蟹的品质越好!

  随着上市量大增,价格大降!

  “哈,这两天大闸蟹的品质好了,价格也便宜。”今天一大早,在菜场买菜的市民黄女士看到一摊摊的蟹筐不禁喜上眉梢。

  大闸蟹

  俗话说“九月团脐十月尖”,从古代起就有“寒露时节吃螃蟹”的习俗。记者走访东柳、华严菜市场等地发现,目前在售的蟹摊不少,除了东海野生梭子蟹外,来自江苏的大闸蟹比较多。在一些买菜电商平台上,长荡湖的2两重大闸蟹,四只促销价为88元。

  在华严菜市场,出售的大闸蟹主要产自江苏太湖、固城湖。据摊主陈先生介绍,跟中秋国庆相比,如今的大闸蟹降价15-20元,蟹还比半个月前壮实了不少。他的大闸蟹按照重量、质量、公母,分别装在不同的网袋中。

  据陈先生介绍,这段时间3.5两重的母蟹卖70元/斤,公蟹相对便宜一些,4-5两的公蟹约40元/斤,“目前母蟹肉质更饱满,蟹黄肥美,推荐客人挑母蟹。”

  比较贵的大闸蟹是阳澄湖蟹。民安路附近一家专营阳澄湖大闸蟹的店主黄先生介绍,目前阳澄湖大闸蟹4两左右的母蟹58元/只,5两的母蟹98元/只。

  据宁波水产品批发市场相关负责人刘琦介绍,大闸蟹价格比国庆节下浮了10%左右,3.5两以上公蟹批发价每斤48-50元,3两以上的母蟹批发价每斤62-65元。国庆节前的蟹不是特别壮,壳比较薄,膏不多,但目前比较壮实了,接下去蟹的品质还会更好。

  如何挑选到品质好的大闸蟹?

  经验丰富的摊主刘师傅支招:选购时一定要捏捏螃蟹的腿,一般是腿越硬的蟹越好吃。今年与往年相比,天气偏热,吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,意思是农历九月雌蟹抱卵,蟹黄饱满,宜食雌蟹。到了农历十月,雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥,宜食雄蟹。预计到10月底,大闸蟹的品质还会更好,价格也有望再低一些。

  宁波晚报 记者 周晖 通讯员 郑蓉

编辑: 郭静纠错:171964650@qq.com

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降价了!宁波人爱吃的大闸蟹大量上市 如何挑选?

稿源: 宁波晚报生活号 2021-10-11 20:29:11

  这两天,让很多宁波人开心的是秋天的美食——大闸蟹到了膏肥蟹黄的时节,而且天气越凉,蟹的品质越好!

  随着上市量大增,价格大降!

  “哈,这两天大闸蟹的品质好了,价格也便宜。”今天一大早,在菜场买菜的市民黄女士看到一摊摊的蟹筐不禁喜上眉梢。

  大闸蟹

  俗话说“九月团脐十月尖”,从古代起就有“寒露时节吃螃蟹”的习俗。记者走访东柳、华严菜市场等地发现,目前在售的蟹摊不少,除了东海野生梭子蟹外,来自江苏的大闸蟹比较多。在一些买菜电商平台上,长荡湖的2两重大闸蟹,四只促销价为88元。

  在华严菜市场,出售的大闸蟹主要产自江苏太湖、固城湖。据摊主陈先生介绍,跟中秋国庆相比,如今的大闸蟹降价15-20元,蟹还比半个月前壮实了不少。他的大闸蟹按照重量、质量、公母,分别装在不同的网袋中。

  据陈先生介绍,这段时间3.5两重的母蟹卖70元/斤,公蟹相对便宜一些,4-5两的公蟹约40元/斤,“目前母蟹肉质更饱满,蟹黄肥美,推荐客人挑母蟹。”

  比较贵的大闸蟹是阳澄湖蟹。民安路附近一家专营阳澄湖大闸蟹的店主黄先生介绍,目前阳澄湖大闸蟹4两左右的母蟹58元/只,5两的母蟹98元/只。

  据宁波水产品批发市场相关负责人刘琦介绍,大闸蟹价格比国庆节下浮了10%左右,3.5两以上公蟹批发价每斤48-50元,3两以上的母蟹批发价每斤62-65元。国庆节前的蟹不是特别壮,壳比较薄,膏不多,但目前比较壮实了,接下去蟹的品质还会更好。

  如何挑选到品质好的大闸蟹?

  经验丰富的摊主刘师傅支招:选购时一定要捏捏螃蟹的腿,一般是腿越硬的蟹越好吃。今年与往年相比,天气偏热,吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,意思是农历九月雌蟹抱卵,蟹黄饱满,宜食雌蟹。到了农历十月,雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥,宜食雄蟹。预计到10月底,大闸蟹的品质还会更好,价格也有望再低一些。

  宁波晚报 记者 周晖 通讯员 郑蓉

纠错:171964650@qq.com 编辑: 郭静

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